Descrizione
Cioccolato bianco lavorato artigianalmente con pistacchi italiani. Alla base c’è la nostra ricetta classica — burro di cacao e latte intero in polvere, senza grassi vegetali diversi dal burro di cacao — che si scioglie a temperatura di bocca in modo netto, senza lasciare patina.
Il pistacchio italiano ha una tostatura più contenuta e una nota resinosa che i pistacchi di provenienza mediorientale non hanno: su una base bianca, che non porta amaro, quella nota resta leggibile fino alla fine. Il contrasto è soprattutto di struttura — il cioccolato cede subito, il pistacchio resiste.
Ingredienti
Burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, pistacchi italiani [10%], emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia.
Senza glutine.
Allergeni
Contiene pistacchi, latte e soia. Può contenere mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo pulito, fresco e asciutto, al riparo dalla luce, a 13–18 °C con umidità relativa massima 60%. Temperatura ideale di degustazione: 18–22 °C.
Dati nutrizionali
| Energia | ___ kJ / 539 kcal |
|---|---|
| Grassi | 32.2 g |
| di cui acidi grassi saturi | ___ g |
| Carboidrati | 59.2 g |
| di cui zuccheri | ___ g |
| Fibre | ___ g |
| Proteine | 5.9 g |
| Sale | ___ g |
