Descrizione
🍫 Cioccolato Extra Fondente 96% – con Miele
✦ L’ECCELLENZA DEL CACAO da centro America, terra madre del cacao più pregiato al mondo, nasce questa creazione estrema al 96% di cacao. Un cioccolato che rappresenta la quintessenza della nostra ricerca dell’eccellenza, dove il miele italiano sostituisce sapientemente parte dello zucchero, creando una dolcificazione più raffinata e naturale.
✦ CARATTERISTICHE PREMIUM
- Percentuale cacao: 96%
- Origine: Venezuela
- Dolcificazione: Miele italiano selezionato
- Lavorazione: Artigianale
- Produzione: A piccoli lotti per garantire freschezza
✦ PROFILO ORGANOLETTICO
- Aroma: Intenso e complesso
- Note principali: • Sentori tostati profondi • Note fruttate mature • Accenni di rum invecchiato • Richiami di whisky torbato • Sottofondo di tabacco pregiato
- Evoluzione: Progressiva e stratificata
- Persistenza: Molto lunga
✦ UNICITÀ
- Dolcificazione innovativa con miele italiano
- Minore apporto calorico rispetto ai tradizionali fondenti
- Profilo aromatico complesso e strutturato
- Produzione sempre fresca in piccoli lotti
✦ TABELLA NUTRIZIONALE (per 100g)
| Valori Nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| Energia | 567 kcal |
| Grassi | 49 g |
| – di cui saturi | 29,4 g |
| Carboidrati | 8 g |
| – di cui zuccheri | 7 g |
| Proteine | 13,2 g |
| Sale | 0,01 g |
✦ CONSERVAZIONE
- Temperatura: 16-18°C
- Ambiente: Fresco e asciutto
- Proteggere da: • Luce diretta • Fonti di calore • Odori intensi
✦ GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE
- Temperatura ottimale: 21-23°C
- Sequenza di degustazione:
- Osservare il colore intenso e profondo
- Percepire gli aromi complessi al naso
- Lasciare sciogliere lentamente in bocca
- Apprezzare l’evoluzione degli aromi
- Godere del lungo finale persistente
✦ ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Distillati: • Rum extra-añejo • Whisky single malt torbati • Cognac XO
- Bevande: • Caffè specialty monorigine • Tè nero affumicato
- Accompagnamenti: • Frutta secca non tostata • Fave di cacao tostate
✦ IL PRODUTTORE Il Casale di Spanora, fabbrica artigianale di cioccolato e miele, rappresenta l’eccellenza italiana nella lavorazione del cacao e del miele, con una produzione limitata e attenta alla qualità di ogni singolo ingrediente.
Un cioccolato estremo destinato ai veri intenditori, dove la potenza del cacao venezuelano incontra la dolcezza naturale del miele italiano in un’esperienza di degustazione indimenticabile.
