Descrizione
Brasile Alto Caparao è un monorigine di alta quota proveniente dalla regione di Caparaó, uno dei territori più vocati del Brasile per la produzione di caffè specialty. Le escursioni termiche delle montagne e i suoli ricchi di minerali regalano al chicco una complessità insolita per un Brasile: dolcezza strutturata, corpo pieno e note di cioccolato fondente con un finish lungo e pulito. Un caffè accessibile e appagante, perfetto come punto d’ingresso nel mondo specialty.
✔ Specialty 100% Arabica — SCA 80+
✔ Monorigine · Tostatura Artigianale
Scheda origine
| Paese | Brasile |
| Regione | Alto Caparaó, Minas Gerais |
| Altitudine | 900 – 1.300 m s.l.m. |
| Processo | Natural |
| Varietà botanica | 100% Arabica |
| Classificazione SCA | Specialty (punteggio ≥ 80) |
Scheda tecnica
| Tostatura | Media |
| Corpo | Pieno |
| Acidità | Bassa — morbida e rotonda |
| Dolcezza | Alta — caratteristica del processo Natural |
| Intensità | ●●●○○ Media |
| Metodi consigliati | Espresso · Moka · Filtro · French Press |
| Formati disponibili | 250g · 500g · 1kg |
Note organolettiche
Cioccolato fondente
Nocciola
Caramello
Frutta rossa secca
Mandorla
