Descrizione
🍫 Cioccolato Fondente 66% con Granella di Fave di Cacao e Miele
✦ L’ESSENZA DEL CACAO Un’interpretazione intensa e audace del cioccolato fondente, arricchita con preziosa granella di fave di cacao tostate (15%). Una creazione della nostra “Linea Sapori” che celebra il cacao nella sua forma più pura, dove il miele italiano aggiunge una nota di dolcezza naturale che bilancia la potenza aromatica delle fave.
✦ CARATTERISTICHE PREMIUM
- Percentuale cacao: 66%
- Granella di fave di cacao: 15%
- Miele italiano: 4%
- Lavorazione: Artigianale italiana
- Produzione: Il Casale di Spanora
✦ ELEMENTI DISTINTIVI
- Fave di cacao selezionate e tostate artigianalmente
- Dolcificazione innovativa con miele italiano
- Doppia intensità del cacao
- Ridotto apporto di zuccheri
- Produzione in piccoli lotti
✦ PROFILO SENSORIALE
- Aspetto: Superficie lucida con granella visibile
- Aroma: Intenso bouquet di cacao tostato
- Gusto: • Attacco deciso del fondente • Note intense di cacao grezzo • Dolcezza equilibrata del miele • Retrogusto persistente di tostatura
- Texture: Setosa con croccantezza naturale
✦ INGREDIENTI
- Pasta di cacao
- Zucchero
- Burro di cacao
- Granella di fave di cacao tostate (15%)
- Miele italiano (4%)
- Lecitina di soia
- Cacao minimo: 66%
✦ TABELLA NUTRIZIONALE (per 100g)
| Valori Nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| Energia | 566 kcal |
| Grassi | 41 g |
| – di cui saturi | 24,6 g |
| Carboidrati | 29 g |
| – di cui zuccheri | 27 g |
| Proteine | 9,5 g |
| Sale | 0,01 g |
✦ CONSERVAZIONE
- Temperatura ottimale: 16-18°C
- Ambiente: Fresco e asciutto
- Proteggere da: • Luce diretta • Sbalzi termici • Odori intensi
✦ GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE
- Temperatura di servizio: 20-22°C
- Percorso di degustazione:
- Osservare la distribuzione della granella
- Apprezzare l’intenso profumo di cacao
- Lasciare sciogliere lentamente
- Godere del contrasto di consistenze
- Assaporare il lungo finale di cacao tostato
✦ ABBINAMENTI SUGGERITI
- Vini: • Amarone della Valpolicella • Porto Vintage
- Distillati: • Rum agricolo invecchiato • Whisky single malt torbato
- Bevande: • Caffè specialty 100% arabica • Tè nero Assam
- Accompagnamenti: • Fave di cacao tostate • Frutti rossi disidratati
✦ IL PRODUTTORE Il Casale di Spanora, maestri cioccolatieri italiani, seleziona personalmente le migliori fave di cacao per creare un prodotto che celebra l’essenza più pura del cioccolato.
✦ IDEALE PER
- Degustazioni professionali
- Intenditori di cioccolato
- Amanti dei sapori intensi
- Regalo per veri appassionati
Una tavoletta che rappresenta l’quintessenza del cacao, dove la potenza del fondente si unisce alla croccantezza delle fave tostate, creando un’esperienza di degustazione profonda e coinvolgente per veri appassionati.
