Descrizione

Cioccolato bianco lavorato artigianalmente con vaniglia del Madagascar in polvere. Alla base c’è la nostra ricetta classica — burro di cacao e latte intero in polvere, senza grassi vegetali diversi dal burro di cacao — dove il burro di cacao dà una fusione netta a temperatura di bocca, senza patina.

La vaniglia del Madagascar non è qui un fondo appena percettibile: usata in polvere, resta nel prodotto con i suoi semi e porta le note floreali e leggermente legnose che la distinguono dagli aromi di sintesi. Su una base lattica e dolce come il bianco ha lo spazio per emergere, cosa che in un fondente non accadrebbe.

Ingredienti

Burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, polvere di vaniglia del Madagascar, miele, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia.

Senza glutine.

Allergeni

Contiene latte e soia. Può contenere mandorle, nocciole, pistacchi e altra frutta a guscio.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo pulito, fresco e asciutto, al riparo dalla luce, a 13–18 °C con umidità relativa massima 60%. Temperatura ideale di degustazione: 18–22 °C.